RECETA

Hervir los zapallitos enteros, escurrirlos, quitarles una tapa y extraer la pulpa.

Dorar la cebolla en la manteca, agregar la pulpa picada, incorporar el arroz, el queso rallado, el perejil y el huevo,mezclar y salpimentar. Rellenar con esta mezcla los zapallitos.

Acomodarlos en una fuente para horno, rociarlos con aceite e introducirlos en el horno a temperatura moderada durante 30 minutos, retirarlos, cubrir cada uno con rodajas de muzzarella y poner nuevamente en el horno hasta que el queso se funda.

Se puede innovar con el relleno, incorporando carne, pollo, u otros vegetales que nos gusten.

COMENTARIOS

• mery

  30 Jul 2008

  Yo les agrego jamón cocido picado y no los gratino.
  Los coloco en una sartén amplia con salsa de tomate,agua de la cocción de los zapallitos(muy poca)y 1/2 cubito de caldo de verduras.Acomodo los zapallitos, les coloco queso fresco o muzarella (un trozo) s/cada zapallito.Tapo y rocío con el líquido.

• Diego

  Mas sencillo yo los ahueco y los meto en el microondas después salteo una cebollita un poco de morrón la pulpa del zapallito y un poco de queso tipo parmesano lo meto unos minutitos para gratinar el queso y listo ya están preparados

• ABU LILI

  ES UNA FORMA DE HACERLOS
  YO LOS HAGO ASI: PARTO LOS ZAPALLITOS, POR LA MITAD, LOS HIERVO, Y UNA VEZ COCIDOS, LOS PONGO , BOCA ABAJO, PARA QUE SE ESCURRAN.
  UNA VEZ TIBIOS, LES SACO LO DE ADENTRO, Y CON CEBOLLA REAOGADA LE PONGO LO QUE SAQUE DEL ZAPALLITO
  Y LE AGREGO 1 CUCHARA DE HARINA BLANCAFLOR LO CONDIMENTO CON SAL QUESO DE RALLAR, PIMIENTA Y SAL Y AL FINAL LE PONGO 1 HUEVO.
  LUEGO LOS RELLENO,Y LOS ESPOLVOREO CON QUESO RRALLADO, Y UN TROZO DE MANTECA.
  LOS PONGO AL HORNO, BIEN CALIENTE, DURANTE, 30 A 40 MINUTOS.
  SI UNO QUIERE LES PUEDE PONER POR ENSIMA SALSA BLANCA, Y LOS DEJA GREATINAR.

• Ines

  muy bueno, yo los rellenaba en crudo y luego los cocinaba en una salsita a la que le agrego papas cortadas en cubitos, me encanto el cambio

• Pamela Morales Quinteros

  aun no la hago la hare el fin de semana porque a mi esposo e hijas les encanta las verduras en especial los zapallitos gracias por su ayuda en la cocina

• yenny carrillo

  me parece una receta muy facil y rapida de preparar para mi es fantastica ya que no se ccocinar

• Andrea

  me parece una receta riquisima y como invite a unas amigas a cenar a casa no sabia que hacer asi que quiero prepararles unos riquisimos zapallitos que tampocco engorda, tanto jajajaja pero es riquisima la receta y sencilla

• Juampy

  Es una comida clasica, sencilla, economica y con todo el sabor!!