Por internet hay muchas recetas del vitel tone, todas bastante parecidas, pero la que preparo yo es más liviana, y todos la prefieren...exquisita!!!
Desgrasar la carne, salpimentar y untarla con la mostaza. Acomodarla sobre una asadera forrada con papel aluminio, agregar las verduras cortadas y las hiervas, agregar el vaso de vino, cubrirla con el papel de aluminio y cocinarla en horno precalentado y moderado durante 1 hora y 15 minutos.
Dejar enfriar sin destaparla para que no se oscuresca. Cortar la carne en rodajas finas y acomodarlas en una fuente.
Para la salsa:
Colocar en una procesadora el atún, las anchoas, y la mayonesa procesar asta obtener una preparación homogénea,añadir la crema de leche, salpimentar a gusto, y salsear la carne.
Para decorar: esparcir sobre la preparación huevo picado y alcaparras.
Marta
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sobran las palabras!!
las dos de peceto son claras y faciles las intentare realizar
Por internet hay muchas recetas del vitel tone, todas bastante parecidas, pero la que preparo yo es más liviana, y todos la prefieren...exquisita!!!
Te recomiendo esta receta de lomo al verdeo, es rápida de realizar, y gusta tanto chicos como a grandes!!!
Buena receta para disfrutar con amigos, un sabado a la noche con un buen vino.
Hay miles de tentadoras variantes, tanto en el contenido como en el rebozado. Aquí algunas sugerencias más para servir otras ricas milanesas!!!