Tortilla De Verduras

Tortilla De Verduras

Cuando tenemos algo de verdura en la heladera podemos realizar esta receta, y hacer una rica tortilla ya que los tiempo que corren hay aprovechar todo

INGREDIENTES

  • 6 huevos
  • 2 zucchini
  • 2 ramitas de apio
  • 2 tomates
  • 2 cdas de queso rallado
  • 1 cda de albahaca picada
  • Aceite c/n.
  • Sal y pimienta a gusto

RECETA

Lavar y cortar los zucchini y el apio en rodajas, sumergir los tomates en agua hirviendo con sal, retirarlos, pasarlos por agua fría y pelarlos, cortar los tomates en octavos, colocar un fondo de aceite en una sartén.

Llevar a fuego y rehogar los zucchini y los trozos de apio, después de 5 minutos de cocción, agregar los tomates, rehogar 5 minutos más, retirar y escurrir.

Batir los huevos en un bol con el queso rallado y la albahaca picada, añadir las verduras rehogadas y mezclar bien.

Aceitar un molde para horno de 20 cm. de diámetro, verter la preparación y cocinar en horno precalentado y en moderado, durante 40 minutos, retirar, desmoldar sobre una fuente y servir.

  • Categoria

    Tortillas

  • Autor

    Marta

  • Tiempo

  • Visitas

    15.488

  • Calidad

    4.00

  • Votos

    15

Tu valoración de la receta

RELACIONADAS

POPULARES