Tortilla de chauchas gratinada

Name: Tortilla de chauchas gratinada
Total time: 15 min
Ingredients: 8 huevos; Sal y pimienta a gusto; 250 gr. de queso rallado; 200 gr. de chauchas hervidas y escurridas; 150 gr. de panceta frita cortada en lonjas; 50 gr. de manteca

Tortilla de chauchas Ideal para acompañar tu porción proteica en las comidas, va muy bien para acompañar cualquier tipo de carnes o pescado!!

INGREDIENTES

8 huevos
Sal y pimienta a gusto
250 gr. de queso rallado
200 gr. de chauchas hervidas y escurridas
150 gr. de panceta frita cortada en lonjas
50 gr. de manteca

RECETA

Cascar los huevos en un recipiente, sazonarlos y batir de 8 a 10 minutos, incorporar el queso rallado y seguir batiendo.

Agregar las chauchas cortadas al medio y la panceta frita, dorar la manteca en una fuente térmica de 20 cm. de diámetro y 2 a 3 cm. de alto, verter encima la preparación anterior.

Cocinar en horno caliente de 12 a 15 minutos, retirar y servir de inmediato.