Terrina de vegetales y champignones

Terrina de vegetales y champignones

Una receta sencilla de realizar, queda muy bien para acompañar todo tipo de carne, o si gusta sola con una rica ensalada...muy buena!!!

INGREDIENTES

  • 500 g. de zanahoria hervidas
  • 4 claras
  • 4 cebollas ralladas
  • 400 g. de queso crema
  • 200 g. de champignones
  • 2 cdas de queso rallado
  • 4 tazas de berro
  • Sal pimienta y tomillo a gusto

RECETA

Licuar las zanahorias con 2 claras, 2 cebollas, sal, pimienta, tomillo y una cucharada de queso.

Agregar 3 champignones picados y la mitad del queso blanco. Aparte licuar los berros con el resto de claras de cebolla y queso rallado.

Condimentar y mezclar con 3 champignones picados y el resto de queso blanco. Colocar una de las preparaciones en una terrina o molde aceitado y tapizado el fondo con papel manteca. Acomodar en la mitad y alo largo el resto de champignones parados.

Colocar la otra preparación, cubrir el molde y cocinar en horno moderado a baño de maría 1 hora. Desmoldar y servir tibio

  • Categoria

    Verduras

  • Autor

    Marta

  • Tiempo

  • Visitas

    6.211

  • Calidad

    4.17

  • Votos

    6

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