Tarta de Verduras Multicolor

Tarta de Verduras Multicolor

Una tarta muy nutritiva, ya que tiene varias verduras, muy recomendable para nuestra salud!!!

INGREDIENTES

  • 1 cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 zanahoria mediana
  • 1 berenjena chica
  • 1 zapallito
  • 1 puerro
  • 1 cebolla de verdeo
  • 1 taza de queso rallado
  • 4 huevos
  • sal
  • pimienta
  • orégano
  • aceite para freír
  • 1 pizca de azúcar
  • masa de pascualina

RECETA

Cortar la cebolla en plumas y el resto de las verduras en juliana, bien finas. La berenjena en trocitos bien chiquitos.

En una sartén grande colocar el aceite y poner la cebolla, junto con los pimientos y la zanahoria. Salar un poco y rehogar unos minutos. Agregar el zapallito, el puerro y el verdeo. Cuidar que no se queme y revolver cada tanto. Por último agregar la berenjena. Cuando esté todo cocido, pero no muy blando terminar de condimentar con sal, pimienta y orégano.

Apagar el fuego, agregarle el queso y los huevos batidos, teniendo la precaución de reservar algo de huevo para pintar.

Rellenar la masa con la mezcla, tapar, pintar con el resto de huevo, y espolvorear con una pizca de azúcar..Hornear hasta que dore.

  • Categoria

    Tartas

  • Autor

    Unadama

  • Tiempo

  • Visitas

    21.480

  • Calidad

    4.06

  • Votos

    22

Tu valoración de la receta

RELACIONADAS

POPULARES