Soufflé de Jamón

Soufflé de Jamón

Una receta exquisita que se convierte en un manjar, este soufflé de jamón, para presentar en cualquier reunión, servirlo enseguida!!!

INGREDIENTES

  • 80 gr. de manteca
  • 1/2 litro de leche
  • 3 cdas de harina
  • 6 huevos
  • 150 gr. de jamón cocido
  • Sal y pimienta

RECETA

Calentar la manteca en una cacerolita, luego añadir la harina, cocinar hasta que tome un color dorado, verter la leche caliente y continuar la cocción revolviendo constantemente hasta que espese, retirar del fuego y dejar entibiar.

En ese punto, incorporar una a una las yemas, revolviendo rápidamente para que se liguen a la salsa. Por último el jamón finamente picado.

En un tazón bien limpio y seco, batir las claras con una pizca de sal, a punto de nieve firme, pero sin que lleguen a cortase, mezclarlas suavemente a la preparación anterior.

Enmantecar un molde para soufflé y verter el compuesto, llevar a horno previamente calentado y a temperatura moderada, dejar así 15 minutos para que el soufflé levante, luego aumentar la temperatura y continuar la cocción 15 minutos más. Retirar y servir inmediatamente.

  • Categoria

    Tortillas

  • Autor

    Marta

  • Tiempo

  • Visitas

    6.611

  • Calidad

    4.00

  • Votos

    8

Tu valoración de la receta

COMENTARIOS

  • pochok

    se ve muy bueno gracias por la receta Saludos

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