Sopa paraguaya 2

Sopa paraguaya 2

La sopa Paraguaya, lo que sí sabemos es, que es un plato que no puede faltar en ningún festejo ni agasajo y lo comen todos los Paraguayos...exquisita!

INGREDIENTES

  • 1kg de harina de maíz
  • 1kg de queso criollo (se puede mezclar si no q. cáscara colorada y cremoso)
  • 2tz de aceite
  • 1kg de cebollas
  • 1lts de leche
  • 6 huevos

RECETA

Se cocina la cebolla en bien picada hasta rehogarla(no fritas) con un fondito de aceite para que no se pegue, una vez bien transparente, se le agrega la leche hasta q hierba, Se agrega el aceite y se reserva.

En un bols bien grande se pone la harina y el queso picado bien chiquito a esto se le agrega el preparado reservado, agregar las yemas y unir toda la preparación, por ultimo se agregan las claras batidas a nieve lentamente envolviendo la preparación sin batir para que no se aplaste.

Colocar la preparación en una fuente de 5cm aprox. en mantecada y enharinada hasta la mitad para que la mezcla no se derrame al levar.
Luego se lleva a horno bien fuerte.

  • Categoria

    Sopas

  • Autor

    Mery-pey

  • Tiempo

  • Visitas

    4.621

  • Calidad

    4.00

  • Votos

    2

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COMENTARIOS

  • rossipablo

    muy rico! salió perfecto! Felicidad

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