Sopa mexicana version colombiana

Sopa mexicana version colombiana

Esta receta es una combinación de distintas costumbres en la elaboración de un plato. El resultado, es una comida deliciosa y muy variada!

INGREDIENTES

  • 1 kilo de tomates muy maduros
  • 3 tajadas de pan en migajas
  • Un ramillete de yerbas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de Laurel
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal y pimienta
  • Agua suficiente
  • Trocitos de pollo cocinado
  • Maíz desgranado cocinado
  • Trocitos de tortillas tostadas o totopos
  • Aguacate en trocitos
  • Queso parmesano
  • Crema de leche
  • Pico de Gallo

RECETA

Se hace una Sopa de Tomate:
Ingredientes:
1 kilo de tomates muy maduros
3 tajadas de pan en migajas
Un ramillete de yerbas
2 dientes de ajo
1 hoja de Laurel
3 cucharadas de azúcar,
2 cucharadas de mantequilla,
Sal y pimienta
Agua suficiente

Se pone todo al fuego en una olla y se deja hervir hasta que los tomates estén desbaratados. Se licua y queda lista para servir.

Se alistan por aparte los siguientes alimentos, colocados en recipientes diferentes:
Trocitos de pollo cocinado
Maíz desgranado cocinado
Trocitos de tortillas tostadas o totopos
Aguacate en trocitos
Queso parmesano
Crema de leche
Ensalada Pico de gallo*

Se sirve la sopa en cazuela de barro y cada persona le agrega a su gusto los alimentos dispuestos mezclándolos.

* Ensalada Pico de gallo:
2 tomates rojos medianos -1 aguacate grande - 1 limón - 1/2 cebolla pequeña - Ají Tabasco -
5 ramas de cilantro Receta :1-Lavar el cilantro. 2-Se trocean finamente todos los ingredientes, excepto el limón, y se mezclan bien. 3-Al final se agrega el jugo de limón y sal al gusto

  • Categoria

    Sopas

  • Autor

    Maty

  • Tiempo

  • Visitas

    41.028

  • Calidad

    4.29

  • Votos

    62

Tu valoración de la receta

COMENTARIOS

  • heidi911

    > respuesta a bettycolio

    totopos son cualquier forma de tortilla en rodajas o dados o tringulos fritos en aceite o horneados, mas bien fritos.y el pico de gallo solo es cebolla picada tomate cilantro, algunos le agregamos chile jalapeo o serrano segn tu gusto en mexico eso es. Bien

  • matias

    > respuesta a bettycolio

    Betty, los totopos son lo que en Argentina llamamos "nachos", unas tortillitas triangulares chicas crocantes hechas con harina de maiz.
    El pico de gallo esta explicado en la receta, basicamente es una salsa fria hecha con daditos de tomate, cebolla, chiles picantes y limon (esos son los principales, hay muchas variaciones con mas ingredientes).
    Saludos! Saludos

  • bettycolio

    POR FAVOR ME GUSTARIA SABER QUE SON LOS TOTOPOS Y EL PICO DE GALLO DESDE YA MUCHAS GRACIAS Saludos

RELACIONADAS

POPULARES