Sopa de lentejas

Sopa de lentejas

Esta sopa es muy nutritiva ya que contiene lentejas y muchos otros vegetales. Ideal para los dias de frio, para cargarnos de energia!!

INGREDIENTES

  • 2 tazas de lentejas
  • 8 tazas de agua
  • 3 zanahorias medianas picadas finas
  • 3 ajies
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 Cuch de aceite de oliva
  • sal y pimienta a gusto

RECETA

Cocinar las lentejas en el agua el tiempo que indique el envase solamente con agua.

En una procesadora procesar los ajies,la cebolla y el ajo todo cortado en trozos con un poco de agua de la coccion de las lentejas.

En una cacerola poner el aceite y dorar las zanahorias y cuando estan doradas agregar el licuado sazonar a gusto con sal y pimienta licuar las lentejas y agregar a la cacerola. Dejar cocinar a fuego lento hasta que las zanahorias esten blandas.

Si se desea pueden agregarse mas vegetales picados cuando se ponen a dorar las zanahorias como cubitos de papas, trocitos de brocoli, trocitos de apio etc.

Al retirar del fuego dejar reposar un momento y al servir acompañar con queso rallado, trocitos de mozzarella o cubitos de pan tostados.

  • Categoria

    Sopas

  • Autor

    Bettycolio

  • Tiempo

  • Visitas

    3.369

  • Calidad

    3.00

  • Votos

    3

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