RECETA

Cocinar las lentejas en el agua el tiempo que indique el envase solamente con agua.

En una procesadora procesar los ajies,la cebolla y el ajo todo cortado en trozos con un poco de agua de la coccion de las lentejas.

En una cacerola poner el aceite y dorar las zanahorias y cuando estan doradas agregar el licuado sazonar a gusto con sal y pimienta licuar las lentejas y agregar a la cacerola. Dejar cocinar a fuego lento hasta que las zanahorias esten blandas.

Si se desea pueden agregarse mas vegetales picados cuando se ponen a dorar las zanahorias como cubitos de papas, trocitos de brocoli, trocitos de apio etc.

Al retirar del fuego dejar reposar un momento y al servir acompañar con queso rallado, trocitos de mozzarella o cubitos de pan tostados.