Sopa de cebolla 2

Sopa de cebolla 2

Riquísima esta sopa de cebolla tal vez se lleva un poco de tiempo en prepararla pero vale la pena, el resultado es delicioso a disfrutarla!!

INGREDIENTES

  • 1 kilo de cebolla blanca.
  • 2 cucharadas de manteca.
  • 1 copa de vino blanco.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 1/2 litros de caldo de carne.
  • 1 taza de queso parmesano rallado por el lado grueso.
  • 1 pan canilla.
  • Manteca adicional sufiente para untar.
  • Sal y pimienta a gusto.

RECETA

Cortar el pan en rodajas y untar con manteca, llevar al horno a dorar, reservar.
Cortar en juliana las cebollas.

Colocar en una olla las 2 cucharadas de manteca, al derretir agregar la cebolla y revolver un poco. Seguidamente agregar el vino blanco, las hojas de laurel, el ajo triturado, sal y pimienta a gusto, unir todo y dejar cocinar a fuego muy lento por 2 horas.

Pasado este tiempo se retira del fuego, sacar la hoja de laurel, se formara como especie de una mermelada de cebollas.

En una olla colocar el caldo de carne, agregar la cebolla, rectificamos la sal y la pimienta y dejamos hervir por 10 minutos a fuego medio.

Servir la sopa en recipientes que podamos llevar al horno, seguidamente colocar rodajas de pan tostado por encima, luego el queso parmesano rallado, llevar inmediatamente al horno para gratinar.

Servir de inmediato.

  • Categoria

    Sopas

  • Autor

    Norehp

  • Tiempo

  • Visitas

    2.575

  • Calidad

    3.25

  • Votos

    4

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