Creo que las salsas, son la mejor herramienta que tenemos en la cocina, para variar, crear, innovar, esta en especial acompaña muy bien carnes!!!
Dejar macerar las ciruelas 1/2 hora, colar las ciruelas y colocarlas en la licuadora, licuar hasta lograr un puré, colocarlo en una cacerolita, agregar el vino blanco y la maicena diluida en el jugo de naranja.
Cocinar a fuego suave hasta que espese, siempre revolviendo con cuchara de madera, retirar y condimentar con sal y pimienta. Cubrir con esta salsa las carnes cocinadas en horno. (Cerdo, o carnes rojas).
Nota: también se puede agregar a último momento el jugo de cocción de la carne.
Marta
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Cuando es la época de las ciruelas hay que aprovechar de hacer este dulce ya que se puede utilizar para postres o para las tostadas en el desayuno!!!
Una manera muy rica de preparar el peceto, que queda muy sabroso y jugoso, para una cena entre amigos es ideal!!
Esta es una salsa típica del Mar Mediterráneo, se caracteriza por el aroma que aporta la albahaca y los ajos. Otra opción es mezclarla con crema.
Esta es una salsa ideal para acompañar cualquier corte de cerdo. Con esta receta van a poder probar nuevos platos con sabores nuevos.
Esta salsa, tambien llamada Bechamel, es definitivamente una de las recetas más clásicas y ricas que existen. Con esta receta, aprende sus secretos.
Esta receta es muy fácil de preparar, y para los amantes del queso, es un verdadero manjar. Tiene como ventaja que se puede usar cualquier queso.
Este adobo es ideal para preparar pollo asado, ya que le otorga un sabor diferente, y encima ayuda a que el pollo se dore de forma pareja y vistosa.
Esta salsa crema al roquefor se le puede dar varios usos entre ellos, condimentar carnes, salsear algún plato de pasta. o lo que uno desee!!!