Salsa de ciruela sencilla

Salsa de ciruela sencilla

Creo que las salsas, son la mejor herramienta que tenemos en la cocina, para variar, crear, innovar, esta en especial acompaña muy bien carnes!!!

INGREDIENTES

  • 300 gr. de ciruelas pasas descarozadas
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de jugo de naranja
  • Sal y pimienta.
  • 2 cdita de maicena

RECETA

Dejar macerar las ciruelas 1/2 hora, colar las ciruelas y colocarlas en la licuadora, licuar hasta lograr un puré, colocarlo en una cacerolita, agregar el vino blanco y la maicena diluida en el jugo de naranja.

Cocinar a fuego suave hasta que espese, siempre revolviendo con cuchara de madera, retirar y condimentar con sal y pimienta. Cubrir con esta salsa las carnes cocinadas en horno. (Cerdo, o carnes rojas).

Nota: también se puede agregar a último momento el jugo de cocción de la carne.

  • Categoria

    Salsas

  • Autor

    Marta

  • Tiempo

  • Visitas

    25.237

  • Calidad

    4.17

  • Votos

    38

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