Salsa Blanca

Salsa  Blanca

Esta salsa, tambien llamada Bechamel, es definitivamente una de las recetas más clásicas y ricas que existen. Con esta receta, aprende sus secretos.

INGREDIENTES

  • 80 g. de manteca
  • 2 cucharadas de harina
  • 1/2 litro de leche
  • Sal, pimienta, nuez moscada

RECETA

Calentar la manteca en una cacerola, cuando esté derretida y espumosa, agregar la harina, cocinar unos minutos revolviendo constantemente, hasta que se haya absorbido toda la manteca y tome color amarillo claro. Verter la leche hirviendo, remover constantemente de tres a cuatro minutos, hasta que espese. Retirar y sazonar a gusto.

NOTA: Nunca se debe agregar la sal hasta no haber terminado la cocción, pues podría cortarse

  • Categoria

    Salsas

  • Autor

    Marta

  • Tiempo

  • Visitas

    88.430

  • Calidad

    4.19

  • Votos

    172

Tu valoración de la receta

COMENTARIOS

  • vladycruz

    > respuesta a rosaagudo

    se la puedes poner a pastas, tambien para gratinar, lazañas pescados cerdo muy buena salsa es la salas bechamel amigo
    Felicidad

  • marta

    > respuesta a rosaagudo

    Se.. útiliza para saborear pastas. y también carnes-

  • rosaagudo

    a que se la poneis Bien

  • moidav

    > respuesta a rossipablo

    asi que bien gracias por tu concejo Bien

  • rossipablo

    tengo una mejor, mas fácil y con éxito asegurado.Calentar la leche y manteca hasta que hierva, poner un puñado de harina y batir energicamente, sale ma sfacil y rica

  • marta

    Soleado.. esta salsa se cocina en la cocina común, pero también la podes cocinar en el microondas, en la categoría "microondas" podes encontrar la receta de como se cocina. Saludos

  • soleado

    Tristeza es hecha en el micro? perdon mi ignorancia, no entendi ,si se debe hacer en la cocina comun o en el microondas. gracias

  • ojitos

    exelente receta, aparte,esta salsa queda muy bien con cualquier comida Felicidad

  • evii

    Bien

  • moichef

    muy raca y rapida de aser Carcajadas y adios Saludos Bien Canchero

  • estudianti

    Carcajadas

  • anaisabel

    Bien al fin la salsa blanca sencilla y rica mis saludos marta siempre tan practica y útiol a la comunidad. un abrazoooooooooo Saludos Saludos Saludos Saludos

  • marta

    Jenone21! La leche cuando la coloques, la primera vez va de apoco para disolver bien la harina con la manteca, fuera del fuego, después el resto se lo agregas todo junto, y lo volves a cocinar unos minutos. Espero te salga rica.

  • jenone21

    Hola Marta, una pregunta queria hacerte, cuando agragas la leche lo haces de un vez sola o vas agregando de a poco?? te pregunto porque tengo miedo de que se formen grumos, muchas gracias, jenny

  • belen

    Es verdad, queso rayado queda muy muy bien..

  • cristina platebse

    si tiene razon mariana , agregarle queso rallado cuando se esta haciendo la salsa , queda muy ,muy buena... PRUEVENLO!!!

  • mariana

    podria agregarle queso rallado cuando se está cocinando

  • ceci

    Excelente, muy recomendable para todos

RELACIONADAS

POPULARES