RECETA

Calentar la manteca en una cacerola, cuando esté derretida y espumosa, agregar la harina, cocinar unos minutos revolviendo constantemente, hasta que se haya absorbido toda la manteca y tome color amarillo claro. Verter la leche hirviendo, remover constantemente de tres a cuatro minutos, hasta que espese. Retirar y sazonar a gusto.

NOTA: Nunca se debe agregar la sal hasta no haber terminado la cocción, pues podría cortarse

COMENTARIOS

• vladycruz

  30 Abr 2014

  > respuesta a rosaagudo

  se la puedes poner a pastas, tambien para gratinar, lazañas pescados cerdo muy buena salsa es la salas bechamel amigo
  

• marta

  28 Oct 2012

  > respuesta a rosaagudo

  Se.. útiliza para saborear pastas. y también carnes-

• rosaagudo

  28 Oct 2012

  a que se la poneis

• moidav

  25 Ago 2012

  > respuesta a rossipablo

  asi que bien gracias por tu concejo

• rossipablo

  07 Oct 2010

  tengo una mejor, mas fácil y con éxito asegurado.Calentar la leche y manteca hasta que hierva, poner un puñado de harina y batir energicamente, sale ma sfacil y rica

• marta

  01 Oct 2010

  Soleado.. esta salsa se cocina en la cocina común, pero también la podes cocinar en el microondas, en la categoría "microondas" podes encontrar la receta de como se cocina.

• soleado

  01 Oct 2010

  es hecha en el micro? perdon mi ignorancia, no entendi ,si se debe hacer en la cocina comun o en el microondas. gracias

• ojitos

  29 Sep 2010

  exelente receta, aparte,esta salsa queda muy bien con cualquier comida

• evii

  26 Sep 2010

  

• moichef

  18 May 2010

  muy raca y rapida de aser y adios

• estudianti

  09 Abr 2010

  

• anaisabel

  23 Nov 2009

  al fin la salsa blanca sencilla y rica mis saludos marta siempre tan practica y útiol a la comunidad. un abrazoooooooooo

• marta

  30 Jun 2008

  Jenone21! La leche cuando la coloques, la primera vez va de apoco para disolver bien la harina con la manteca, fuera del fuego, después el resto se lo agregas todo junto, y lo volves a cocinar unos minutos. Espero te salga rica.

• jenone21

  30 Jun 2008

  Hola Marta, una pregunta queria hacerte, cuando agragas la leche lo haces de un vez sola o vas agregando de a poco?? te pregunto porque tengo miedo de que se formen grumos, muchas gracias, jenny

• belen

  03 Mar 2008

  Es verdad, queso rayado queda muy muy bien..

• cristina platebse

  si tiene razon mariana , agregarle queso rallado cuando se esta haciendo la salsa , queda muy ,muy buena... PRUEVENLO!!!

• mariana

  podria agregarle queso rallado cuando se está cocinando

• ceci

  Excelente, muy recomendable para todos