Rollitos de lengua

Name: Rollitos de lengua
Total time: 5 min
Ingredients: 250 g. de fiambre de lengua; 1 taza de mayonesa; 100 g. de crema de leche; 1 taza de papas y arvejas; 100 g de aceitunas negras; 2 sobres de gelatina sin sabor; 1 taza de caldo; 1 copita de coñac; Sal, pimienta, berro, rodajas de limón

Una entrada ideal para presentar antes de una comida, es muy sabrosa y gusta mucho...para cualquier reunión informal!!!

INGREDIENTES

250 g. de fiambre de lengua
1 taza de mayonesa
100 g. de crema de leche
1 taza de papas y arvejas
100 g de aceitunas negras
2 sobres de gelatina sin sabor
1 taza de caldo
1 copita de coñac
Sal, pimienta, berro, rodajas de limón

RECETA

Remojar la gelatina en agua fría, agregar el caldo y el coñac, llevar al fuego y dejar hervir unos minutos.

Retirar y colar a través de una servilleta mojada. Mezclar las papas y arvejas hervidas, cortadas en trocitos pequeños, con la mayonesa y la crema de leche, colocar una cucharada de esté relleno sobre cada rodajas de lengua, enrollar y ajustar con un palillo.

Colocar los rollitos de lengua en una fuente y bañarlos con la gelatina fría pero líquida. Llevar a la heladera y dejar enfriar muy bien. Antes de servir, rodear la fuente de ramitas de berro y rebanadas de limón.