Remolachas frías al atún

Remolachas frías al atún

Hola, como ya viene el buen tiempo ya nos va apeteciendo cosas fresquitas a si que aquí os dejo esta receta de remolachas frías al atún !!!

INGREDIENTES

  • 6 remolachas grandes, hervidas
  • 1 latita de atún en aceite
  • 3 cdas de apio blanco picado
  • 200 g. de ricota
  • Sal y pimienta
  • Hojas de lechuga

RECETA

Dejar enfriar las remolachas en el agua de la cocción, pelarlas y ahuecarlas, dejando un espesor de medio centímetro.

Picar muy fino la parte extraída, agregar el atún escurrido y desmenuzado, el apio, la ricota y salpimentar.

Rellenar las remolachas y presentar frías sobre hojas de lechuga.

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  • Autor

    Marta

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    3.57

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