Rabas Rebozadas

Rabas Rebozadas

Esta receta es ideal para presentar en una mesa con mariscos, o sola como plato principal acompañada con puré o ensalada.

INGREDIENTES

  • 4 rabas cortadas en anillos
  • 2 huevos
  • 3 dientes de ajo
  • perejil
  • aceites de oliva
  • pan rallado
  • limón
  • Sal y pimienta

RECETA

Batir los huevos, picar el perejil junto con el ajo, agregarlo a los huevos, condimentar con sal y pimienta.

Colocar los anillos de rabas en las mezcla de huevo, dejar macerar por lo menos 2 horas.Colocar el aceite en una sartén honda, calentar bien, ir sacando las rabas y pasarlas por pan rallado.

Freír hasta que estén doradas.

Nota: Cocinar rápidamente para que sean tiernas.

  • Categoria

    Pescados

  • Autor

    Marta

  • Tiempo

  • Visitas

    29.603

  • Calidad

    4.16

  • Votos

    87

Tu valoración de la receta

COMENTARIOS

  • mceles

    mui buena la receta de las rabas.. son espetaculares para un plato d entrada... Sonrisa

  • sandrabilu

    Hola! un buen consejito para que las rabas no queden duras es freirlas un minuto y medio de cada lado.Buen provecho y besos

  • matias

    Recien acabo de hacerlas, y quedaron riquisimas!!!
    No tuve tiempo y no las pude dejar 2 horas en huevo, asi que solo las deje 15 minutos aprox. Pero igualmente quedaron excelentes, el pan quedo muy pegado a las rabas (las hice con el aceite muy caliente).
    Pruebenlas!!!

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