RECETA

Calentar el agua con la sal a gusto, cuando rompa el hervor añadir la harina de maíz, revolver constantemente hasta que esté a punto.

Retirar del fuego, enmantecar una fuente para horno, poner una capa de polenta, rociar con manteca derretida, colocar una capa de rebanadas de queso encima, luego la polenta restante.

Rociar nuevamente con manteca, acomodar las salchichas, previamente pasadas por agua hirviendo, rociar con salsa ketchup o salsa de tomate a gusto, llevar a horno unos minutos para que el queso se derrita y las salchichas se doren ligeramente.