Pencas de acelga al horno

Pencas de acelga al horno

Una receta más que sencilla para aprovechar las pencas de la acelga, queda muy sabrosa, hasta los chicos la comen sin problema, tienen que probarla!!!

INGREDIENTES

  • 2 Kg. de pencas de acelgas,
  • 2 cebollas,
  • medio vaso de aceite,
  • 1 ramita de perejil,
  • 2 dientes de ajo,
  • 3 huevos,
  • 1 pellizco de pimienta,
  • 2 cucharadas de queso,
  • pan rallado.

RECETA

Limpiar las pencas, eliminar las hojas verdes, (guardarlas para otra receta) Cortar las pencas en tiras y ponerlas en una cazuela con agua hirviendo salada. Cocer a fuego suave durante 30 minutos.

Poner el aceite a calentar en una fuente refractaria, dorar la cebolla cortada en tiras y vigilarla (se quema con facilidad). Añadir el perejil triturado, los dientes de ajo picados y las pencas escurridas, mezclar el conjunto.

Retirar la cazuela del fuego y cuando se enfríe, añadir los huevos batidos, una pizca de pimienta, el queso rallado y unas gotas de aceite. Untar una cazuela con aceite, espolvorearla con pan rallado, verter las acelgas, cubrirlas con otra capa de pan. Meter al horno hasta que se dore.

Se puede servir frío o caliente.

  • Categoria

    Verduras

  • Autor

    Matias

  • Tiempo

  • Visitas

    44.852

  • Calidad

    3.97

  • Votos

    77

Tu valoración de la receta

COMENTARIOS

  • mirian

    HOLA QUE TAL LA VERDAD QUE ES UNA RECETA MUY FACIL Y ES RIQUISIMA GRACIAS BESOS A TODOS CHAUUUUUUU

  • cecy

    esta muy bueno todo se cocinar muy bien ya que me sale muy rico todo.... pero lo que mis comensales no saben es que nada se me ocurre a mi sino a ustedes!!! jaja mil gracias por estar!!!

  • SILVIA

    MUY FACL

  • chef principiante

    esta pagina esta buenisima para encontrar recetas, un beso a todos. chao

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