Pastel Verde

Name: Pastel Verde
Total time: 35 min
Ingredients: 1,5 k de espinacas blanqueadas, escurridas y picadas; 2 dientes de ajo picados; 2 cdas de harina; 2 huevos batidos; 2 claras batidas; 250g de queso muzzarela light en cubos; 25cc de aceite; Pan rallado para espolvorear; Sal y pimienta a gusto; Perejil fresco picado

Un pastel de espinaca muy fácil de realizar, sobre todo para las personas que se están cuidando y haciendo alguna dieta..Además es delicioso!!!

INGREDIENTES

1,5 k de espinacas blanqueadas, escurridas y picadas
2 dientes de ajo picados
2 cdas de harina
2 huevos batidos
2 claras batidas
250g de queso muzzarela light en cubos
25cc de aceite
Pan rallado para espolvorear
Sal y pimienta a gusto
Perejil fresco picado

RECETA

En una sartén con aceite, rehogar el ajo, la espinaca, el perejil y la harina bien salpimentados. Dejar reposar por 10 minutos.

Luego en un bol colocar la preparación, añadir los huevos, las claras y mezclar hasta que se integre toda la preparación.

Aceitar un molde tipo budín y espolvorear con pan rallado. Colocar la mitad de la preparación luego el queso y después el resto de la preparación. Cocinar en horno caliente unos 35 a 40 minutos.
Dejar entibiar y desmoldar.
4 porciones
Tiempo de cocción 35 a 40 minutos
125 calorías p/ porción