Pastel de zapallitos

Name: Pastel de zapallitos
Total time: 20 min
Ingredients: 6 u 8 zapallitos; 1 paquete de pan lactal; 100 gr. de jamón cocido; 1 cebolla; 100 gr. de manteca; 4 huevos; 1 tacita de leche; 1 cda de maicena; 250 gr. de queso cuartirolo; Sal y pimienta

Es un pastel muy liviano con verduras frecas, nada de frituras, y aún así sabrosa, una buena idea para disfrutar en familia!!!

INGREDIENTES

6 u 8 zapallitos
1 paquete de pan lactal
100 gr. de jamón cocido
1 cebolla
100 gr. de manteca
4 huevos
1 tacita de leche
1 cda de maicena
250 gr. de queso cuartirolo
Sal y pimienta

RECETA

Lavar los zapallitos, cortarlos en rebanadas, condimentar con sal. Calentar cincuenta gramos de manteca en una sartén, saltear la cebolla picada y cocinar los zapallitos hasta que estén tiernos, cuidando que no se deshagan, untar con la manteca restante una fuente para horno, ubicar las rebanadas de pan lactal cubriendo el fondo y los costados de la fuente.

Acomodar sobre el pan los zapallitos cocidos, aparte batir los huevos, condimentar con sal y pimienta, añadir una taza de leche disolviendo en ella la maicena y, verter sobre los zapallitos.

Llevar a horno de temperatura moderada y cocinar 20 minutos, aproximadamente. Retirar la fuente del horno, cubrir con el jamón y las rebanadas de queso, y llevar nuevamente a horno hasta que el queso se derrita.