Pastel de queso y berenjenas

Pastel de queso y berenjenas

Un pastel muy rico y muy rápido de hacer, nos puede sacar de apuro en cualquier ocasión, además de sustancioso bastante económico!!

INGREDIENTES

  • Berenjenas 1 kilo
  • Vinagre 4 cdas
  • Sal y pimienta a gusto
  • Manzana roja 1
  • Huevo 3
  • Queso port salut 300 g.
  • Leche 1/2 pocillo
  • Disco de pascualina 1 paquete
  • Mostaza 1/2 cda

RECETA

Pelar las berenjenas y cortarlas en cubos, cocinarlas 3 minutos en agua con sal, agregar las manzanas pelada y cortada en cubitos pequeños y continuar la cocción 2 minutos más, escurrir muy bien.

Mezclar con los huevos el queso cortado en cubitos y la leche. Condimentar con sal y pimienta. Tapizar una tartera con un disco de pascualina, untar la base con la mostaza y colocar la preparación,

Cubrir con el otro disco de masa, formar un repulgue uniendo los dos bordes, pinchar ligeramente la superficie de la masa, pincelar con huevo o leche, si se desea espolvorear con 2 cucharadas de azúcar y cocinar en horno moderado 35 a 40 minutos

  • Categoria

    Tartas

  • Autor

    Marta

  • Tiempo

  • Visitas

    6.667

  • Calidad

    3.29

  • Votos

    7

Tu valoración de la receta

COMENTARIOS

  • lanegris

    Me encanto,porque es Rica!! y super facil de hacer!!! Carcajadas

  • rocipom

    muy rica.. y ademas te deja muy satisfecho. Bien

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