Papas rellenas con queso

Name: Papas rellenas con queso
Total time: 15 min
Ingredients: 4 papas chicas; 50 gr. de fiambre de pavo ahumado magro; 50 gr. de mozzarella o por salud; 100 gr. de ricota descremada; 2 huevos; 30 gr. de queso Cheddar magro en hebras; Sal, pimienta y orégano

Unas papas rellenas de queso que son una delicia, las probé y ahora siempre las tengo que hacer por que me la piden muy seguido, muy fácil de realizar

INGREDIENTES

4 papas chicas
50 gr. de fiambre de pavo ahumado magro
50 gr. de mozzarella o por salud
100 gr. de ricota descremada
2 huevos
30 gr. de queso Cheddar magro en hebras
Sal, pimienta y orégano

RECETA

Cocinar las papas enteras y cortarles luego una tapa a lo largo, vaciarlas y reservar lo extraído.

Mezclar luego esa pulpa con el fiambre picado, la mozzarella en trocitos, la ricota, las yemas, sal, pimienta y orégano, incorporar las claras batidas a nieve con movimientos envolventes.

Rellenar las papas y espolvorear con las hebras de Cheddar. Dar un golpe de horno para gratinar.