Ñoquis de Papas

Ñoquis de Papas

Una recete muy simple para hacer los clásicos ñoquis caseros que todos disfrutan! Pueden elegir la salsa que más les guste, con lo que tengan a mano.

INGREDIENTES

  • 1 kilo de papas
  • 50 gr. de manteca
  • 1/2 taza de queso rallado
  • Sal y pimienta
  • 250 gr. de harina

RECETA

Hervir las papas en agua y sal, cuando están cocidas, hacer un puré sin grumos, agregar la manteca y el queso rallado, condimentarlo con sal, pimienta.

Dejar entibiar unos minutos, e ir agregando de a poco la harina hasta obtener una masa suave.

Cortar porciones chicas de la masa, sobre la mesa enharinada hacer tiras cilíndricas, dividirlas en pequeños trocitos, que se irán pasando por el aparatito de hacer ñoquis o por un tenedor.

Cocinarlos en abundante agua y sal, cuando hierve el agua agregar los ñoquis.
Estarán a punto cuando suban a la superficie, y hiervan unos minutos.

Colarlos y servirlos bañados con la salsa de tomate y queso rallado.

  • Categoria

    Pastas

  • Autor

    Marta

  • Tiempo

  • Visitas

    7.039

  • Calidad

    4.28

  • Votos

    25

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