Ñoquis de Espinaca y Ricota

Ñoquis de Espinaca y Ricota

Los ñoquis de espinacas constituyen un delicioso plato si buscamos agregar receta sanas y ricas a nuestra alimentación diaria!!!

INGREDIENTES

  • 300 g. de ricota
  • 3 atados de espinaca hervida
  • 1 yema
  • 1 huevo
  • 50 g. de queso reggianito
  • Sal, pimienta, harina

RECETA

Hervir la espinaca en poca agua ligeramente salada, escurrirla, exprimirla y picarla.

Mezclarla a la ricota, el queso rallado, el huevo y la yema, sal y pimienta. Formar una pasta consistente, con las manos enharinadas tomar pequeñas porciones y formar los ñoquis, mantenerlos sobre la mesa con harina hasta que se hayan preparados todos.

Hervirlos en abundante agua y sal, cuando suban a la superficie, retirarlos, escurrirlos en un colador, colocarlos en una fuente y condimentar con manteca y queso.

  • Categoria

    Pastas

  • Autor

    Marta

  • Tiempo

  • Visitas

    11.982

  • Calidad

    3.81

  • Votos

    21

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COMENTARIOS

  • marta

    Si.. se puede freezar.

  • anamazzu

    Saludos buena se pueden freezar

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