RECETA

Pelar la alcayota quitar las semillas y cortar en pedazos ( no tan chicos) pesar y depositar en una cacerola, agregar el mismo peso de azúcar y tapar dejar reposar hasta la mañana siguiente.

Al día siguiente estará tapada de jugo, poner al fuego hasta que hierva, revolviendo de ves en cuando, al ponerse un poco amarilla bajar el fuego y dejar hervir destapada hasta que quede color marrón (o café) apagar el fuego.

Agregar las nueces cortadas en pedazos grandes Revolver la mezcla y dejar enfriar para luego envasar.

COMENTARIOS

• elycorrea

  04 Feb 2012

  Para los que esten en USA y sepan lo q es la alcayota y creen q aca no hay les digo, existe un calabacin o tipo zapallo llamado spaghuetti scuash q vendria siendo una version americana de la alcayota, lo he preparado con esta receta y queda deliciosooo...

• marycris

  15 Dic 2009

  hola marta me gustaria saber que es la alcayota nunca la senti nombrar soy marycris

• lisandro

  02 Ene 2008

  Hola
  Buscando algo para hacer dulce, encontre una receta de dulce de alcayota, lo adapte para dulce de sandia, para ser primera vez que hago, me que do muy rico y es muy economico, porque se hace a partir de lo que queda despues de servirte este fruto.
  
  saludos

• Miriam

  facil rica y barata

• susy

  exelente muy facil receta

• mercedes

  increible, me quedó genial

• mi.mama

  weno todavia no la pruebo pero creo ke es rica

• elizabeth

  exkisito...aunk es calorico pero delicioso..........vale la pena hacer esta rica receta.....
  adios y vale la pena :)