Matambre a la Pizza

Matambre a la Pizza

Buena receta para disfrutar con amigos, un sabado a la noche con un buen vino.

INGREDIENTES

  • 1 matambre de ternera
  • 2 kg. de carbón de leña
  • Salsa:
  • 1 1/2 Kg.de tomates para salsa
  • 4 dientes de ajo
  • Orégano (a gusto)
  • Pimienta negra en grano (a gusto)
  • Aceite de oliva
  • 1 plantita de albaca
  • Ají molido (a gusto)
  • 300 g. de jamón cocido
  • 300 g. de muzzarella

RECETA

Limpiar el matambre sacándole la grasita, sal a gusto y poner de ese lado en la parrilla con pocas brasas, una vez que estime una cocción moderada (para que no salga seco) darlo vuelta con la parte donde antes tenía la grasa para arriba, poner la salsa de tomate sobre toda la superficie esto siempre cuidando que no falten brasas a los 10'poner el jamón cortado en fetas y la muzzarella previamente cortada en tiritas también sobre toda la base.

Preparación de la SALSA.:
Picar los dientes de ajo y freírlos con el aceite, agregar el tomate al cual se le ha sacado la piel con agua caliente y se lo ha picado, cocinar durante 30' a fuego lento, agregar el orégano, la albahaca, picada, la pimienta el ají molido y dejar reposar durante unos minutos.

  • Categoria

    Ternera

  • Autor

    Marta

  • Tiempo

  • Visitas

    23.012

  • Calidad

    4.13

  • Votos

    39

Tu valoración de la receta

COMENTARIOS

  • ELIANA

    UNA MASA ESTA RE BBUENA

  • MYRIAN PERALTA

    MUY BUENA Y FACIL LA RECETA . GRACIAS

RELACIONADAS

POPULARES