Con esta masa se pueden hacer roscas, medialunas, panes de leche, y muchas otras delicias dulces!! Vale la pena intentarlo, es una receta facil.
Disolver la levadura de cerveza en una taza de leche tibia, dejar reposar y hacer una fuente con la harina sobre la mesa, colocar en el centro la manteca blanda, el extracto de malta, el azúcar y la sal.
Trabajar con la mano derecha hasta formar una crema (la mano derecha deberá quedar libre para ir alcanzando los ingradientes a medida que se necesitan), incorporar los huevos uno a uno hasta lograr una crema suave,añadir la levadura disuelta y la leche restante, aromatizar con agua de azahar o vainilla. Amasar tomando de a poco la harina hasta lograr una masa bien refinada.
Colocarla en un bol, taparla con papel film y dejar leudar en sitio templado una hora aproximadamente.
Pasado ese tiempo, cortar la masa en trozos y armar medialunas, panes de leche, bollitos, o roscas, colocarlos en asadera enmantecadas y enharinadas, dejar leudar en sitio templado hasta que hayan levado bien, pintar con huevo batido, decorar con crema pastelera, coco rallado, o salpicar con maní o nueces picadas, y hornear en horno más bien caliente unos 15 a 20 minutos.
Marta
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Con miel o melaza.
Hola, donde vivo (Italia)no hai extracto de malta. con que se puede sostituir? gracias
En esta ocasión les dejo una receta práctica de masa de tarta, ideal para realzar cualquier tarta con el relleno que más les guste!!
Con esta receta van a poder hacer pizzas caseras de manera fácil y rápida!! Hacer la masa de la pizza es el gran secreto para que sean perfectas!
Con esta receta podemos aprender a hacer la masa de los ravioles de forma casera, y muy sencilla. Una tradición que sigue vigente, muy valorada!
Esta masa es ideal para tarta como para pasteles, tanto dulce como salados, se puede rellenar con lo más les guste, la masa es rápida y sencilla.
Esta masa de panqueques es rapidísima yo la probé y salen buenísimos ademas la pueden emplear para varias recetas, saladas o dulces.
Cuando preparen pizzas prueben con esta receta, es muy fácil y les aseguro que sale muy bien, la cubierta es a gusto.
Esta receta te explica de forma muy sencilla como hacer las tortillas de los tacos mexicanos. Es la forma ideal de darle un toque casero a los tacos!
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