Mamones en almíbar

Mamones en almíbar

Es uno de los postres de la gastronomía popular paraguaya y del nordeste argentino que, una delicia acompañado con trozos de queso fresco!!

INGREDIENTES

  • 1 kilo de mamones pintones (empiezan a amarillecerse),
  • 800 grs. de azúcar,
  • 3 clavos de olor,
  • 1 litro de agua.

RECETA

Pelar los mamones. Cortarlos al medio y sacarle todas las semillas. Hacer tajadas, a lo largo, de 2 a 3 centímetros de ancho.

En una olla de fondo grueso intercalar mamones y azúcar, terminando con azúcar. Agregar los clavos de olor. Tapar y dejar reposar por espacio de ocho horas, como mínimo. Luego, agregarle el agua.

Llevar al fuego fuerte hasta que hierva. Seguir cocinando a fuego moderado hasta alcanzar el punto de almíbar deseado. Dejar enfriar y envasar en frascos esterilizados.

  • Categoria

    Conservas

  • Autor

    Marta

  • Tiempo

  • Visitas

    34.392

  • Calidad

    4.09

  • Votos

    55

Tu valoración de la receta

COMENTARIOS

  • laura-lupe

    Los mamones son conocidos en otras partes como
    Papaya , Fruta Bomba, Lechosa.
    Sus enzimas son muy buenas para el estomago y en la cocina son muy utiles para ablandar carnes.
    La receta que esta aqui se ve muy facil, asi es que pondremos manos a la obra.

  • pauorpi

    GRACIAS POR LA RESPUESTA.... AQUI SON SURAZNOS, MEOCOTONES, NECTARINES, DURAZNO CONCERVERO (QUE ES DE CONSISTENCIA MAS DURA), COMOLLAMAN AL DAMASCO?
    CARIÑOS PAULINA ORTIZ

  • marta

    Mamón es un fruto, parecido al duraznos, pero más grande, tal vez en chile tenga otro nombre.

  • pauorpi

    hola soy de Chile, ¿qué son los mamones?, en chile la palabra mamones no es un alimento, cuentenme que es, si es posible ver fotos ya que puedeser algo que aqui le decimos con otro nombre...gracias!!!!!

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