Lomo a la Pimienta

Lomo a la Pimienta

Receta ideal para momentos que no tengamos muchos comensales, se pude preparar sin la salsa si se quiere, servir con las papas o ensaladas.

INGREDIENTES

  • 2 medallones de lomo
  • de 200 gr. cada uno
  • 30 gr. de pimienta en grano
  • triturada
  • 50 cc. de crema de leche
  • Salsa demiglacé can. nec.
  • Guarnición:
  • Papas a la crema

RECETA

Cortar dos medallones de lomo, salarlos, rebozarlos en la pimienta triturada. Calentar la manteca en un sartén, incorporar los medallones de lomo y dorarlos de ambos lados.

Bajar la llama y dejar que se cocinen durante 10 minutos aproximadamente, agregar la salsa demiglacé y la crema de leche. Dejar unos segundos y retirar del fuego, llevarlos a una fuente para mesa y servir caliente, acompañados con papas a la crema.

  • Categoria

    Ternera

  • Autor

    Marta

  • Tiempo

  • Visitas

    17.970

  • Calidad

    4.02

  • Votos

    48

Tu valoración de la receta

COMENTARIOS

  • marta

    Miguel.. la salsa demi-glace esta en la página buscala con el buscador que se encuentra arriba a la derecha, es una salsa especial para carnes.

  • migueldel

    Disculpen mi ignorancia. Estoy haciendo "palotes" en este tema.
    ¿que es y como se hace la "salsa demiglacé"?

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