RECETA

Cortar la calabaza en rodajas muy finas, ponerlas a hervor unos minuto retirar y secar bien con un repasador limpio, reservar.

Preparar la salsa colocando en la cacerola un poquito de aceite, agregar el laurel, incorporar el pollo cortado en cuadraditos, dejar rehogar unos minutos.

Agregar la zanahoria rallada, la cebolla bien picada y el pimiento de la misma forma, salar un poco y dejar cocinar unos minutos.

Colocar el tomate triturado o el puré, con una taza de agua o caldo, condimenta bien a gusto, dejar cocinar despacio por el término de 10 a 15 minutos.

Armado: En una fuente para horno colocar un cucharón de salsa en la base, colocar una capa de rodajas de calabaza, sobre esta salsa con el pollo, otra capa de calabaza, encima el jamón con el queso.

Por último otra capa de calabaza y salsa terminando con calabaza, salsear bien toda la superficie y espolvorear con mucho queso rallado. Gratinar en el horno por unos 15 minutos, retirar dejar reposar unos minutos y servir.