Fondue Bourguignonne

Fondue Bourguignonne

Una fondue muy sencilla y simple para presentar en alguna reunión con amigos, ya que permite acompañar con lo que más gusten... exquisita!!!

INGREDIENTES

  • 1kg de Lomo (también se puede usar pollo)
  • Aceite

RECETA

Cortar la carne en cubitos de 1cm de lado. Preparar las salsas con anticipación. Colocar la carne en platitos y las salsas en cazuelitas. Ponerlos todos alrededor de la cazuela.

Llenar la cazuela para fondue hasta la mitad con aceite. Prender el calentador y dejar que caliente.

Ir pinchando un pedacito de carne y una vez cocido pasar el mismo por la salsa a su elección. Acompañar con tostadas y un buen vino tinto.

Salsas frías:
Mayonesa
Tártara: mayonesa adicionada de pepinillos, alcaparras y perejil
Salsa golf
Salsa de hierbas: mayonesa adicionada de crema, ciboulette, romero, tomillo, etc.
Salsas calientes:
Mostaza: hervir 250cc crema y agregarle 2 cucharadas de mostaza Gijón
Salsa de tomates con albahaca
Salsa de quesos: salsa blanca con crema y el queso rallado que prefiera
Panceta: dorar la panceta y agregarle oporto y caldo de carne; ligar con manteca y harina

  • Categoria

    Entradas

  • Autor

    Marta

  • Tiempo

  • Visitas

    10.571

  • Calidad

    4.87

  • Votos

    75

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COMENTARIOS

  • cinthia82

    Muy buena, un poco adaptada pero riquísima!!!! a provarla!! Bien javascript:%20x()

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