Ensalada de papas 2

Ensalada de papas 2

Exquisita ensalada… déjele la cáscara a las papas para que aporten más fibra. Para disminuir las calorías utilice mayonesa light!!!

INGREDIENTES

  • 3 papas
  • 2 cdas de cebolla de verdeo picada
  • 2 cdas de eneldo picado fino
  • 5 pepinillos en vinagre picados
  • 5 rabanitos cortados en rodajas finas
  • Aliño:
  • 2 cdas de mayonesa light
  • 2 cditas de salsa worcester
  • 1 cda de salsa ketchup
  • 2 cdas de vino blanco
  • 1 pizca de rábano picante
  • Para decorar:
  • Hojas enteras de eneldo fresco.

RECETA

Cocinar las papas con su piel y vinagre, luego de cocidas, pelarlas mientras están calientes y cortar en rodajas, añadir la cebolla, el eneldo, los pepinillos, los rabanitos y mezclar.

Prepara el aliño mezclando los ingredientes, rociar la ensalada y mezclar nuevamente.
Dejar reposar 1/2 hora para que se integren los sabores. Servir con hojas de eneldo.

4 porciones
Tiempo de cocción 45 minutos
130 calorías p/ porción

  • Categoria

    Light

  • Autor

    Marta

  • Tiempo

  • Visitas

    14.464

  • Calidad

    3.00

  • Votos

    9

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COMENTARIOS

  • anamazzu

    buena

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