Ensalada de papas 2

Name: Ensalada de papas 2
Total time: 45 min
Ingredients: 3 papas; 2 cdas de cebolla de verdeo picada; 2 cdas de eneldo picado fino; 5 pepinillos en vinagre picados; 5 rabanitos cortados en rodajas finas; Aliño:; 2 cdas de mayonesa light; 2 cditas de salsa worcester; 1 cda de salsa ketchup; 2 cdas de vino blanco; 1 pizca de rábano picante; Para decorar:; Hojas enteras de eneldo fresco.

Exquisita ensalada… déjele la cáscara a las papas para que aporten más fibra. Para disminuir las calorías utilice mayonesa light!!!

INGREDIENTES

3 papas
2 cdas de cebolla de verdeo picada
2 cdas de eneldo picado fino
5 pepinillos en vinagre picados
5 rabanitos cortados en rodajas finas
Aliño:
2 cdas de mayonesa light
2 cditas de salsa worcester
1 cda de salsa ketchup
2 cdas de vino blanco
1 pizca de rábano picante
Para decorar:
Hojas enteras de eneldo fresco.

RECETA

Cocinar las papas con su piel y vinagre, luego de cocidas, pelarlas mientras están calientes y cortar en rodajas, añadir la cebolla, el eneldo, los pepinillos, los rabanitos y mezclar.

Prepara el aliño mezclando los ingredientes, rociar la ensalada y mezclar nuevamente.
Dejar reposar 1/2 hora para que se integren los sabores. Servir con hojas de eneldo.

4 porciones
Tiempo de cocción 45 minutos
130 calorías p/ porción