Ensalada a los dos quesos

Name: Ensalada a los dos quesos
Total time: PT8m
Ingredients: Para 2 porciones:; 1 corazón de lechuga; Berro la misma cantidad; 1 cda de vinagre; 2 cdas de aceite; 30 gr. de queso roquefort; Sal y pimienta; 70 gr. de queso provolone; 1 huevo; Pan rallado cant/nec; 1 pan mignon; 1 diente de ajo; 20 gr. de queso roquefort desmenuzado; Perejil picado

Una ensalada muy delicada y sabrosa, por sus ingredientes, queda muy bien para acompañar carnes blancas, como el pescado y el pollo!!

INGREDIENTES

Para 2 porciones:
1 corazón de lechuga
Berro la misma cantidad
1 cda de vinagre
2 cdas de aceite
30 gr. de queso roquefort
Sal y pimienta
70 gr. de queso provolone
1 huevo
Pan rallado cant/nec
1 pan mignon
1 diente de ajo
20 gr. de queso roquefort desmenuzado
Perejil picado

RECETA

Limpiar la lechuga y el berro muy bien. Aparte, licuar el aceite,vinagre y queso roquefort, salpimentar a gusto,(con cuidado por el queso)

Por separado,cortar el queso provolone en cubitos de 1 1/2 cm. pasarlos por el huevo batido y, luego por pan rallado,freírlos en aceite caliente,durante 8 segundos,aparte frotar la corteza del pan con el diente de ajo, y desmenuzarla.

Mezclar la verdura con salsa licuada y distribuirla en dos platos,añadir una porción de queso provolone frito,la corteza del pan,y el queso roquefort desmenuzado, en cada plato.Espolvorear con perejil picado y servir.