Croquetas de Pescado

Croquetas de Pescado

El pescado siempre se ha mantenido como una rica fuente de alimento en términos de sabor y nutrientes, consumir pescado es bueno para nuestra salud.

INGREDIENTES

  • Ingredientes para 4 porciones:
  • 1kg de bifes de pescado
  • 1 taza de leche
  • la miga de 2 panes chicos
  • 3cdas de queso rallado
  • 1cda de perejil picado
  • sal, pimienta y nuez moscada
  • 2 huevos
  • jugo de un limón
  • 1 cebolla chica
  • 1 hoja de laurel
  • 1 tamita de apio
  • 2cdas de pan rallado
  • harina cantidad necesaria
  • aceite para freí

RECETA

Poner la miga de los panes en un tazón junto con la leche y dejar que se ablande. Lavar bien los bifes de pescado y ponerlos en una cacerola con la cebolla pelada y cortada, el laurel, el apio, el jugo de limón, sal y muy poca agua.

Llevarlo al fuego y dejarlo cocinar durante 10'aproximadamente o hasta notar que los bifes estén cocido. Retirar del horno y dejar que se escurra bien para luego picarlos y ponerlos en un bol.

Agregarle el queso rallado, el perejil picado, la miga de pan bien escurrida, el pan rallado y los huevos. Condimentar a gusto y unir bien todo como si fuese una masa. Armar las croquetas tomando porciones de la pasta y formando bolitas medianas.

Pasarlas por harina y luego freírlas en aceite caliente. Servirlas caliente acompañadas con una ensalada fresca o papas fritas.

  • Categoria

    Pescados

  • Autor

    Marta

  • Tiempo

  • Visitas

    7.090

  • Calidad

    4.00

  • Votos

    4

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