RECETA

Se limpian las espinacas y se ponen a cocer sin escurrir a fuego lento, sin agua y con una pizca de sal. Aparte se hierven las patatas, se pelan y se aplastan con el tenedor.

La proporción de patatas debe ser menor que la de espinacas, ya que la patata solo es para darle consistencia.Se mezclan las espinacas, bien escurridas, con las patatas, el ajo picado fino, las hierbas aromáticas y el pan rallado.

Se liga todo con huevo batido, se forman las croquetas y se fríen. Pueden sustituirse las espinacas por acelgas.

COMENTARIOS

• lourdess

  22 Sep 2017

  

• marta

  27 Sep 2011

  > respuesta a bettycolio

  Si las podes hacer en el horno, cocinandolas de una lado primero y después, las vuelta cocinandolas del otro lado, para que se doren.

• bettycolio

  26 Sep 2011

  Quisira saber si en lugar de hacer las croquetas fritas se pueden hacer al horno ya que por razones de salud no puedo comer frituras desde ya muchas gracias