Budín de Acelga 2

Budín de Acelga 2

Para el día de hoy, una de esas recetas que ofrecen una linda oportunidad de preparar deliciosos platos sin mucho esfuerzo, como este budín de acelga!

INGREDIENTES

  • 10 porciones
  • 400 gr. de queso blanco
  • 100 gr. de queso gruyere rallado
  • 4 yemas
  • 100 gr. de harina
  • 2 cditas de polvo para hornear
  • 200 gr. de acelga hervida y picada
  • 200 gr. de crema de leche
  • 4 claras batidas a nieve
  • Sal y pimienta a gusto

RECETA

Mezclar el queso blanco con el queso gruyere y agregar las yemas, una a una, batiendo después de cada adición,

Incorporar la harina previamente tamizada con el polvo para hornear, las acelga y la crema de leche batida, por último, agregar las claras batidas a nieve, mezclar suavemente y salpimentar.

Verter en un molde de 40x20 cm. enmantecado y enharinado, hornear a temperatura moderada durante 40 minutos aprox. Enfríar en el molde, desmoldar y cortar, si se desea, en cuadrados.

  • Categoria

    Verduras

  • Autor

    Marta

  • Tiempo

  • Visitas

    8.636

  • Calidad

    4.75

  • Votos

    4

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