Boga al Horno

Name: Boga al Horno
Total time: 25 min
Ingredients: 1 boga; 1 cebolla; 4 dientes de ajo; 3 cdas de perejil; Sal, pimienta, ají molido; 1 taza de aceite; ½ taza de jugo de limón; Laurel, tomillo, orégano

Hacer el pescado al horno es más fácil, queda más sabroso, ya que se le puede ir agregando condimentos a gusto, la cocción es rápida!!

INGREDIENTES

1 boga
1 cebolla
4 dientes de ajo
3 cdas de perejil
Sal, pimienta, ají molido
1 taza de aceite
½ taza de jugo de limón
Laurel, tomillo, orégano

RECETA

Limpiar y lavar bien la boga, dejarla escurrir, colocarla en una asadera sobre dos varillas, esto es para evitar que se pegue a la asadera durante la cocción.

Hacer un picadillo con el perejil, ajo, cebolla, ají molido, orégano y laurel, agregar el aceite y jugo de limón, condimentar con sal y pimienta, mezclar bien, volcarlo por dentro y por fuere del pescado, dejarlo así una hora.

Para cocinarlo luego en horno bastante caliente hasta que se haya dorado.