Berenjenas al horno

Berenjenas al horno

Una receta muy sencilla de realizar, y disfrutar con la familia, ideal para un almuerzo o cena...estas berenjenas quedan muy sabrosas y riquísimas!!!

INGREDIENTES

  • 750 gr. de berenjenas
  • Sal, pimienta, harina
  • 4 cdas de aceite
  • 250 gr. de tomates
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 250 gr. de carne de cerdo
  • 50 gr. de queso gruyere

RECETA

Pelar las berenjenas y cortarlas a lo largo, en tajadas de 10 cm. Salarlas dejándolas en reposo 15 minutos, lavarlas, escurrirlas y luego espolvorearlas con pimienta, pasándolas por harina y dorándolas en aceite.

Ya doradas colocarlas juntas en una fuente de horno baja, aceitada. Saltear aparte la cebolla picada y el ajo pisado en el aceite de la fritura, agregar la carne cortada en dados y freír durante 2 minutos.

Sazonar con pimienta y sal y volcar sobre las berenjenas. Esparcir encima el queso rallado y gratinar en horno bien caliente durante 5 minutos.

  • Categoria

    Verduras

  • Autor

    Marta

  • Tiempo

  • Visitas

    6.711

  • Calidad

    4.00

  • Votos

    4

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