Alfajores de Maicena

Alfajores de Maicena

Estos alfajorcitos de maicena son una delicia! Es una idea muy buena para preparar algo muy rico, pero sin que sea tan complicado. Pruebenlos!

INGREDIENTES

  • 25 alfajores
  • 200 gr. de harina
  • 300 gr. de maicena
  • 1/2 cdita de bicarbonato de sodio
  • 2 cditas al ras de polvo de hornear
  • 200 gr. de manteca
  • 150 gr. de azúcar
  • 3 yemas
  • 2 cdas de coñac
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 1 cdita llena de ralladura de limón
  • Dulce de leche para rellenar
  • Coco rallado en cantidad suficiente

RECETA

Batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa, agregar las yemas de a una mezclando bien cada vez, tamizar la harina con la maicena el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear, y agregar a la mezcla anterior alternando con el coñac, incorporar la esencia de vainilla y ralladura de limón y mezclar bien formando una masa sin amasarla.

Dejarla descansar en la heladera 15 minutos. Estirar de 1/2 cm. de espesor en una mesa espolvoreada con harina y cortar medallones de 3 a 4 cm de diámetro con un cortapasta redondo.

Colocar sobre una placa sin enmantecar y cocinar en horno moderado durante 15 minutos.

Dejar enfriar y unir de a dos con dulce de leche y coco rallado en los costados.

  • Categoria

    Postres

  • Autor

    Marta

  • Tiempo

  • Visitas

    37.230

  • Calidad

    3.96

  • Votos

    81

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COMENTARIOS

  • marta

    > respuesta a salteita

    De maizena sola no te quedarían bien, se te desgrana todo, pero en vez de harina le podes colocar la harina mezcla para celiacos, espero que te salgan bien y los disfrutes!

  • salteita

    Pregunto habra una receta para los alfajores de maizena que no lleven harina? que sea solo de maizena. Gracias Guiño

  • anyii

    Felicidad Felicidad Felicidad A La Tarde Mientras Mis Papas Duermen Voy A Hacer Estos Alfajores Y Los Voy A Sorprender,Voy A Tratar De No Hacer Mucho Ruido Bien Bien Bien Bien Bien Bien Bien Bien Muuuy Buena La Receta

  • jeru

    EN LAS RECETAS NO HAY FOTOS??

  • sa-lem

    Me gusta la receta la voy hacer, y despues les cuento como salio, besos.

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