Albóndigas de salmón

Albóndigas de salmón

Estas albóndigas son muy ricas y fáciles de preparar! También se pueden hacer con otros pescados, por ejemplo con atún que se consigue más fácil.

INGREDIENTES

  • 1 lata de 400 gr. de salmón natural
  • la miga de 2 barritas de pan remojadas en leche
  • 1 ramito de perejil picado
  • 2 yemas de huevo
  • 3 cucharadas de aceite
  • sal

RECETA

Escurrir el salmón del líquido y ponerlo en la batidora con la miga de pan, un pellizco de sal, las yemas de huevo, el aceite y el perejil.

Batirlo durante dos o tres minutos y con la pasta obtenida hacer las albóndigas redondas o bien ovaladas, algo aplastadas.

Untar de aceite una fuente de horno, poner las albóndigas y regar con aceite. Hornearlas a 220º C. durante unos 10 minutos.

Se pueden servir frías o calientes, adornadas con montoncitos de mayonesa y rodeadas de hojas de lechuga.

  • Categoria

    Pescados

  • Autor

    Matias

  • Tiempo

  • Visitas

    7.327

  • Calidad

    4.00

  • Votos

    8

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