Albondigas de Pollo

Name: Albondigas de Pollo
Total time: 45 min
Ingredients: 500 gramos de pechuga de pollo picada; 1 cebolla blanca; 4 aji dulces; 1/2 pimenton; 1/2 taza de cebolla de verdeo; 2 dientes de ajo; 1 taza de queso parmesano; 1 taza de pan rallado; 2 cucharadas de salsa inglesa; 1 cucharada de mostaza; 2 tazas de jugo de tomate; 1 cucharadita de oregano; 1 huevo; Sal y pimienta a gusto

Un plato muy tradicional con una receta muy fácil! Estas albondigas de pollo se cocinan en salsa de tomate por lo que son muy ricas y nutritivas!

INGREDIENTES

500 gramos de pechuga de pollo picada
1 cebolla blanca
4 aji dulces
1/2 pimenton
1/2 taza de cebolla de verdeo
2 dientes de ajo
1 taza de queso parmesano
1 taza de pan rallado
2 cucharadas de salsa inglesa
1 cucharada de mostaza
2 tazas de jugo de tomate
1 cucharadita de oregano
1 huevo
Sal y pimienta a gusto

RECETA

Colocamos en la licuadora la cebolla blanca, la cebolla de verdeo, el ajo, el pimentón y el ají dulce, procesamos bien.

En una cacerola colocamos el pollo, el queso parmesano, le agregamos el licuado de verduras, la sal, la pimienta, el orégano, la salsa inglesa y la mostaza, mezclamos muy bien.

Luego agregamos el huevo y el pan rallado, unir bien, seguidamente formar las albondigas redondas e irlas colocando en una olla.

A continuación agregamos el jugo de tomate a la olla de las albondigas y llevamos a fuego medio tapadas por 45 minutos, corregir la sal a la salsa.