Albóndigas de patata y queso

Albóndigas de patata y queso

Una receta muy original y sabrosa, para acompañar cualquier plato, ideal para los que gustan mucho de la batata, tienen que probarla, es muy rica!!!

INGREDIENTES

  • Medio kilo de queso semigraso
  • 300 g. de patatas
  • Media cebolla roja
  • Un manojo de perejil picado
  • 1 yema de huevo
  • 1 huevo batido
  • 100 g. de miga de pan
  • 2 dl. de leche
  • Sal,
  • pimienta (optativo) y el zumo de 1 limón
  • Salsa de tomate con fritada de pimientos, cantidad al gusto.

RECETA

Cocemos las patatas, las pelamos y las trituramos.

Ponemos a remojo la miga de pan con la leche.

Mezclamos la patata, el queso rallado, la yema de huevo, el perejil, la sal y la pimienta (optativo).

Sofreímos la cebolla roja y la añadimos a la mezcla anterior, junto con la miga de pan remojada con leche.

Moldeamos la masa en forma de albóndigas, pasamos por harina, mojamos en el huevo batido y freímos en aceite muy caliente.

Sacamos y ponemos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Posteriormente, volcamos las albóndigas en un recipiente con la salsa de tomate y la fritada de pimientos dejamos que el conjunto de un hervor.

Adornamos con un poco de perejil picado y servimos

  • Categoria

    Verduras

  • Autor

    Matias

  • Tiempo

  • Visitas

    8.230

  • Calidad

    4.07

  • Votos

    15

Tu valoración de la receta

COMENTARIOS

  • Sharom

    Me encanta esta receta,pues la puedo compartir con mi familia, a quienes no les gusta la verdura.pero !!vaya !!! la comieron muy bien !!Riquisima !!!

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